产业兴则农村兴。广东省委农村工作会议暨全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展动员大会中强调，要突出重点、攻坚克难，切实抓好乡村振兴各项工作，加快推进农业农村现代化。在做好“土特产”文章中，构建起体现广东“三农”特色、展现广东比较优势的现代乡村产业体系。于广东而言，以“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，加快把县镇村发展起来，为破解城乡区域发展不平衡难题带来了更清晰的“解题思路”。让县域进一步强起来、富起来、旺起来，做好“土特产”文章是重中之重。

 为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻落实党的二十大精神和广东青年下乡返乡兴乡助力“百县千镇万村高质量发展工程”的工作部署，充分发挥青年大学生的专业优势与创新精神，2024年7月，广东生态工程职业学院园艺与食品学院组织特色林果产业链高质量发展突击队，赴广州市花都区狮岭镇西头村开展“百千万工程”突击队系列实践活动，立足当地产业基础和特色优势，调研当地的无花果产业现状和加工技术需求，推广无花果高效丰产栽培和精深加工技术，做到立足“土”，聚焦“特”，做强“产”，促进无花果产业高质量发展，以实干“百千万”绘就广东乡村振兴新图景。

 一、先谋而后动，“博士团+实践团”静心筹备筑基础

 特色林果产业链高质发展突击队由园艺与食品学院副院长董丽梅博士、副院长马帅鹏博士、郭璟芳博士、彭庆蕤博士和来自园艺技术、休闲农业经营与管理、食品检验检测技术、产品艺术设计等不同专业的16位学生组成，跨专业组队，多专业融合，博士团+实践团，通过科技赋能特色林果产业链高质量发展，助力乡村振兴。

 在活动筹备阶段，突击队成员通过查阅材料、制定详细的调研问卷、准备物资、策划活动方案，确保了活动能够针对当地无花果产业现状和加工技术需求进行全面而精准的调查。

 二、开展专题座谈，探索产业发展机遇

 7月10日，广东生态工程职业学院特色林果产业链高质发展突击队一行与广州市花都区狮岭镇西头村党总支副书记邹容娣等同志进行了专题座谈交流。座谈会围绕特色林果产业的发展现状、面临的问题和挑战展开了研讨，探讨了特色林果产业发展如何助力乡村经济，总结了村镇林果产业发展的关键问题和后续发展的重点方向。

 邹书记向突击队介绍了西头村特色林果产业的现状，以及当前村镇无花果产业发展所面临的问题和挑战。会议了解到，西头村位于广州市花都区狮岭镇西部，全村面积约7.5 平方公里，耕地3300亩（其中水田2100亩），林地5600亩，村经济产业发展主要为农业。农户经营有无花果、葡萄、蓝莓、荔枝、番石榴等经济作物。在无花果种植区域，多以散户、农庄经营为主，没有形成商业化规模，并且大多以露天为主，少量进行设施栽培。

 董丽梅副院长介绍了广东生态工程职业学院园艺与食品学院在无花果、葡萄等特色林果方面的科研成果和资源优势。她指出，无花果不仅是一种营养丰富、食药同源的优稀水果，而且投产快、产量高，是极具经济价值的果树。然而无花果皮薄质软，采后极易腐烂，采摘和运输过程中损耗极大，导致农民经济受损严重。目前，无花果的加工主要以果干等初加工形式为主，经济附加值低，产品形式单一。此外，无花果干含糖量高，口感过甜，不符合当前低糖饮食消费需求。针对这些问题，突击队主要推广以营养健康为导向的无花果精深加工技术，并展示了团队自主研发的无花果发酵口服液、无花果益生菌固体饮料等高值化新产品。

 最后，突击队成员与村委干部就特色林果产业与西头村发展的关系、无花果产业与乡村经济融合，以及如何进一步推动无花果产业在乡村振兴中发挥作用等问题展开了热烈的讨论。此次座谈会为学校和村镇之间关于特色林果产业发展的沟通交流搭建了一个平台，明确了工作的重点和方向，为后续有针对性地开展帮扶工作奠定了基础。

 三、深入田间帮扶，促进无花果产业增效

 7月11日至12日，突击队来到西头村无花果种植基地源丰农场，开展实地调研和农户培训。由四位博士指导老师带领突击队成员，对无花果种植基地进行详细调查和记录，包括无花果茎、叶的情况以及病虫害情况，并对无花果果实进行分级记录。突击队队员深入田间地头，与农户们进行了深入交流，详细了解他们的种植现状及所遇问题。队员们不仅细致剖析了问题根源，还凭借专业知识为农户种植过程中遇到的困难及收成情况展开了全面分析，并提出了具有针对性的解决方案。

 在田间现场，突击队队员耐心地向农户们介绍无花果嫁接、修剪等种植技术，帮助他们掌握关键技术要点。同时，在病虫害防治、水肥利用、树形管理、设施栽培等方面，马帅鹏副院长为当地农户们开展了一系列系统且深入的培训，以帮助农户调整种植方式，优化管理流程，进一步提高无花果的产量和质量。此外，针对无花果保鲜期短、易腐烂等产业面临的“卡脖子”问题，突击队向当地企业和农户介绍推广无花果精深加工技术，提高无花果附加值，促进无花果产业提质增效。

 本次实地调研和帮扶工作旨在帮助农户解决种植过程中的难题，提升西头村无花果产业的发展水平。突击队将继续与当地农户保持密切联系，提供技术支持和培训，共同促进西头村无花果产业的增效和可持续发展。

 四、林下直播赋能，加强林果科普宣传

 在无花果园中，突击队开展了别出心裁的“林下直播间”活动。马帅鹏副院长通过直播向观众们介绍了无花果的树形管理和丰产栽培技术；董丽梅副院长分享了无花果的绿色保鲜和精深加工技术；此外，郭璟芳博士和彭庆蕤博士则向观众普及了特色林果的种植养护知识，包括常见病虫害的防治措施等重要内容。

 通过“林下直播间”活动，突击队将无花果的种植技术和科普知识直接传达给观众，加强了对无花果产业的了解和认知。为进一步宣传西头村无花果产业，突击队还精心策划了无花果亲子采摘节，并在直播中进行了精彩的预热宣传，与观众进行了深度互动。此次“林下直播”活动，充分发挥大学生力量，以创新的直播方式为广东农特产品有力代言。

 五、亲子采摘联动，“绘”就美好与创意

 7月13日，在邹书记的大力支持下，突击队成功协助举办了西头村无花果亲子采摘节活动。活动吸引了二十对亲子热情参与，形式多样，内容丰富。

 活动伊始，通过设置“无花果知识大挑战”环节，小朋友们踊跃回答问题，深入了解了无花果的名字寓意、形态特征、生长习性、营养价值以及文化寓意。这既考验了孩子们的知识储备，又激发了他们对大自然的好奇与探索欲望，家长们在旁积极鼓励，共享知识探索之乐。

 “亲子合作，共绘布袋”环节创意无限，突击队成员为每对亲子准备了空白帆布袋与绘画材料，并为小朋友们的进行绘画基础讲解，鼓励他们以“无花果”为主题发挥创意。孩子们的奇思妙想在画布上绽放，一幅幅精彩的作品接连诞生。有的小朋友描绘出了生机勃勃的无花果果园；有的则巧妙地将无花果与可爱的卡通元素相融合，展现出独特而充满趣味的艺术风格。这些作品不仅是艺术的呈现，更是孩子们内心世界对于无花果的美好诠释。

 炎炎夏日，彭庆蕤老师通过带领亲子家庭体验“无花果果饮制作”，开启了一场无花果的美味之旅。无花果与柠檬、杨梅的巧妙组合，碰撞出独特的味道。小朋友们兴奋不已，纷纷表示这是他们首次品尝到无花果果饮，味道堪称一绝！与此同时，团队还向家长们展示了精心开发的无花果精深加工产品，让大家看到了无花果产业的无限可能和广阔前景。此次活动，不仅让大家体验了用刚采摘的无花果制作饮品的乐趣，更是无花果初加工的生动展示，有助于提高大家对于无花果精深加工的关注，激发了大家对西头村无花果产业发展的期待和信心。

 六、行动初显效，吸纳建议再出发

 在一系列的实践活动中，突击队的努力已初见成效。村委、农户及村民等各方都对此次活动给予了高度评价。持续的成长与进步离不开各方的支持与反馈，因此突击队队员通过采访的形式吸纳各方反馈与建议。农户们提出，希望能有更多长期、持续的技术指导和培训，以应对不断变化的种植环境和市场需求；政府部门建议，在推广无花果产业的过程中，要更加注重品牌建设和市场渠道的拓展，提高产品的市场竞争力；企业代表则关注到，如何进一步提升精深加工技术的成本效益，以实现更大规模的生产；亲子家庭表示，希望未来能有更多丰富多样、适合家庭参与的无花果主题活动。突击队认真记录并整理了这些宝贵的建议，将其作为未来行动的重要参考，结合反馈信息不断优化工作方案，突击队期待在未来的活动中，能够帮助西头村无花果产业实现更高质量的发展，助力当地经济的持续增长。

 活动总结：特色林果产业链高质量发展突击队把理论知识与田间实践紧密结合起来，以解决实际问题为导向，将“第二课堂”和“第一课堂”有效衔接起来，积极在广东“百县千镇万村高质量发展工程”中贡献青春力量。将实验室搬到田间地头，针对无花果产业中遇到的“卡脖子”问题进行深入调研，结合“互联网+”、“挑战杯”、“生态杯”等比赛，推广无花果丰产栽培、绿色保鲜、精深加工等技术，进一步提升无花果的产量和品质以及经济效益。通过科技下乡支农助农，服务当地特色农业，促进无花果产业提质增效，让无花果开出“致富花”、结出“致富果”。